中餐烹饪专业（中专）专注于培养具有专业烹饪技能和食品营养知识，能够制作各类中式菜肴的厨师。课程内容通常包括烹饪基础、中式烹饪技术、食品原料知识、菜品设计与创新、厨房管理等。
该专业通过实践教学，强化学生烹饪操作能力和创新思维，通过厨房实训、菜品制作等方式，提高学生对中餐烹饪技术的掌握。毕业生适合在餐饮企业、酒店、餐饮连锁机构等领域从事烹饪、菜品研发、厨房管理等工作。