枣庄市龙都中等职业学校多次被评为“山东省技工教育先进单位”、“枣庄市职业教育先进单位”，连续多年代表枣庄市参加省职业技能（中式烹调和中式面点）大赛，并取得优异成绩。多名教师在省市大赛中获奖，有2人获得“山东省技术能手”称号，10人获得“枣庄市技术能手”称号，5人获得“枣庄市首席技师”、“市中区首席技师”称号。
学校设有中餐烹饪、机电技术应用、计算机应用、汽车运用与维修、幼儿教育、智慧健康养老服务等专业。学校积极探索并大胆尝试开展适应专业建设与发展的校企合作模式，与国内数十家企业单位建立校企长期深度合作关系，建立校外实训基地5个。与山东旅游职业学院、山东理工职业学院、临沂职业学院等高职院校达成中高职贯通合作模式，拓宽了学生的升学就业渠道。