枣庄市龙都中等职业学校各专业均有先进的教学设备及教学仪器。目前，机械设备与维修专业实习实训教室7个、实习车间2个，拥有数控车床、普通车床15 台、电焊机40 台、钳工工作台12 个（48 个工位）、机电实习实训设备200余台套； 计算机专业实训室7个（液晶双核计算机380台）；汽修一体化实操实习教室9处、实习车间2处，拥有各类汽车发动机、变速箱、实训操作台400 余台（套）；中西式烹饪、面点实操实训演示车间7处，满足了各专业实习实训教学的需要。
枣庄市龙都中等职业学校多次被评为“山东省技工教育先进单位”、“枣庄市职业教育先进单位”，连续多年代表枣庄市参加省职业技能（中式烹调和中式面点）大赛，并取得优异成绩。多名教师在省市大赛中获奖，有2人获得“山东省技术能手”称号，10人获得“枣庄市技术能手”称号，5人获得“枣庄市首席技师”、“市中区首席技师”称号。学校积极探索并大胆尝试开展适应专业建设与发展的校企合作模式，与国内数十家企业单位建立校企长期深度合作关系，建立校外实训基地5个。